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Confeitaria em Campinas (anos 1920)

Pelo menos esse pão a gente tem certeza que não foi o Diabo que amassou…

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Não percam o número de Natal!

E esse Natal maravilhoso chegando? E os biscoitinhos gostosos que a gente vai fazer? E aqueles bolos com frutas cristalizadas? Já escolheu suas receitas de Natal?

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Não percam as receitas que vamos postar aqui para deixar a sua ceia de Natal vintage mais doce! Estão no menu deste ano Stollen/Kerststol e biscoitos de gengibre. Não deixem de fazer uma visita!

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Sexta-feira com Martinis!

martiniNão bebe cerveja e se cansou da caipirinha de sempre? Vamos dar uma variada nas biritas?
E se a gente voltasse aos clássicos? Hoje venho com uma receita de Martini tirada de um livro dos anos 1950.

Martini vermute ou martini drink?

Às vezes as pessoas confundem os dois. Acredita-se que o drink Martini, que leva gin e vermute, foi inventado na virada do século XX, enquanto a marca de vermutes Martini já existe desde a metade do século XIX.
Existem vários tipos diferentes de Martini. Entre eles o Vodka Martini, que James Bond sempre pede que seja batido, e não mexido.

A receita que trago hoje veio no livro apenas como Martini e leva 1 parte de vermute para 1 de gin. Fica assim:

1/4 Vermute italiano (mais doce)
1/4 Vermute francês (mais seco)
1/2 Gin
E algumas gotas de Bitters.

Bitters pode ser quase que qualquer aperitivo amargo. Pode ser Apérol, Fernet, Jägermeister, Elixir d’Anvers, Underberg, e assim vai. A própria Martini tem seu próprio bitter e a campari também.

Agora é só finalizar com aquela azeitona ou uma tira de casca de limão e boa sexta pra todo mundo!